米と麹の酒種酵母(自家製天然酵母)

        

🌑ラム酒が香る大人のシュトレン

            《薬膳要素を取り入れた薬膳パン》

保存ができるように、焼き上がりに

ラム酒をたっぷりかけてみました☺️

ナッツ全般アレルギーで市販のシュトレンが食べれず😭また、天然酵母で作ってみたいからの挑戦したレシピです🎵

食感は、新感覚♥️軽い食感ですよ🎵

お酒の苦手な方でも食べれます。

具材は、クリスマスカラーを意識して

赤→塩トマト(美容にも)

緑→かぼちゃの種

黒→黒糖生姜(冷え性の方にオススメ)

        チョコチップ

        無花果

       具材をたっぷり練り込みました。

レッスン料金    5,000円

(当教室の酒種酵母レッスンに参加した方のみの限定講座です。)

～以下が含まれます。

○レシピ

○材料費

○シュトレンの試食

(当日焼成するシュトレン1本分)

○ドリンク込みの軽食

○自分で作る自宅での復習生地

   (シュトレン1本分)

○専用タッパー

持ち物

○エプロン

○保冷剤

○保冷バック

○タッパー1つが入る大きさをご準備ください。

米と麹で酒種酵母をおこします。

専用瓶で、元種から種継ぎをするため

丸１日程度で完成‼️(季節にもよります)

この種をイーストの代わりに使います。

天然酵母なので、翌日もしっとりもちもち

薬膳効果 美容によいトマトをたっぷりいれてます。

《レッスン費》4,500円

🌑専用タッパーで生地づくり

タッパーは、プレゼント

🌑成形→試食

🌑酒種酵母作り

瓶もプレゼント

試食

🌑焼きたてパン

🌑ドリンク

🌑サラダなどの軽食付き